Evvai, si ricomincia! Non avete di idea di quanto sia felice di ricominciare ad accogliervi nella mia cucina presso RB Design a Cadenazzo!

Proprio nel momento più bello, a Marzo 2020, abbiamo chiuso le porte e fin’ora non era ancora stato possibile veramente pianificare qualcosa con un minimo di stabilità.

Sinergia tra corsi in presenza e corsi online

Devo ammettere che in questo periodo non mi sono annoiato, anzi, perchè penso che se non fosse stato per il periodo, probabilmente non sarebbe mai nata #CucinaLiOnline!

La piattaforma verrà ancora nutrita con nuovi corsi, ma per ora voglio annunciarvi che il mio scopo è quello di darvi il massimo sfruttando la sinergia tra l’online e i corsi in presenza.

Iscrivendovi ai corsi in presenza beneficerete infatti di uno sconto del 50% su corsi online selezionati quali la CBT (cottura a bassa temperatura sottovuoto), il gelato artigianale o il gelato gastronomico, per prepararvi al meglio sui temi e potervi concentrare sulle preparazioni (e non sulla teoria di base del metodo) una volta che sarete al corso!

Corsi per chiudere il 2021

Sabato 16 Ottobre 2021 – Corso per principianti

Si riparte con il corso per principianti! Nato come corso per studenti alle prime armi in cucina e sotto il nome di #CucinaLiSenzaMamma, questo corso si è rivelato potenzialmente utile a un pubblico ben più vasto 🙂 Dal 2020 ecco quindi un corso per principianti (di tutte le età) che risolverà il vostro (cronico?) problema con in fornelli!

Lunedì 22 Novembre 2021 – Grandi cene

Una delle novità sarà il corso sulle grandi cene, durante il quale, oltre a cucinare assieme un menù perfetto per una grande cena (e declinabile in diverse stagioni), vi spiegherò i trucchi per essere organizzati come al ristorante e godervi la serata senza stress insieme ai vostri invitati (e non chiusi in cucina tutto il tempo).

Corsi del 2022

Corsi di cucina creativa stagionale

Quest’anno non potevano mancare i corsi di cucina creativa stagionale!

Oltre a sensibilizzarvi a una cucina attenta agli sprechi e alla stagionalità degli ingredienti, questi 4 corsi di cucina creativa stagionale corrono anche in vostro soccorso dandovi nuove idee per affrontare con creatività tutte le stagioni dell’anno!

Nel corso prepareremo un menu stagionale utilizzando varie tecniche di cucina (quali la CBT, il gelato gastronomico o la cucina molecolare) per lasciare i vostri ospiti a bocca aperta!

  • Lunedì 7 Febbraio 2022: Corso di Cucina Creativa Invernale
  • Lunedì 9 Maggio 2022: Corso di Cucina Creativa Primaverile
  • Lunedì 13 Giugno 2022: Corso di Cucina Creativa Estiva
  • Lunedì 3 Ottobre 2022: Corso di Cucina Creativa Autunnale

Corsi speciali

L’agenda si chiude con due corsi molto speciali!

7 Marzo 2022 – Streetfood con tagli poveri

lo streetfood con tagli poveri (sottotitolo “…ma molto gustosi se cucinati bene) è un corso durante il quale andremo a cucinare materia prima “povera”, che andremo a nobilitare con tecniche di cottura e preparazioni che ne faranno risaltare al massimo i sapori e le consistenze.

Sabato 27 Agosto 2022 – Superworkshop sul gelato

Potevo lasciarvi senza il super workshop sul gelato? Se già prima era il corso più appetibile, sempre sold-out con ca. 6 mesi di anticipo, quest’anno, in combinazione con la masterclass online a metà prezzo, è diventato veramente un gioiellino di offerta che vi lascerò scoprire!

Disposizioni Covid

Per partecipare ai corsi in presenza è richiesto un certificato COVID, il quale si può ottenere nei modi descritti sul sito dell’UFSP, ovvero tramite vaccinazione completa (1 anno dall’ultima dose), certificato di guarigione dalla malattia non più vecchio di 6 mesi, un test PCR effettuato entro 72 ore oppure un test antigenico rapido effettuato presso una farmacia autorizzata entro 48 ore.

Per non perdersi novità e offerte

L’agenda dei corsi non è fittissima, ma ho volutamente lasciato qualche buchetto per delle sorpresine nell’arco del 2022… le idee ci sono, state all’erta per non perdervi nulla! Come?! Il miglior modo per non perdervi veramente niente è quello di seguire CucinaLiGram, il mio canale telegram nel quale pubblico massimo una volta a settimana. Il materiale più fresco arriva sempre prima li!

Andrea
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