Corsi di Cucina

Su questa pagina puoi scoprire tutte le novità dei corsi online (#CucinaLiOnline) e di persona (#CucinaLiConMe) che tengo alla cucina di Cadenazzo in Ticino
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#CucinaLiConMe

 

#CucinaLiConMe è il motto e l’hashtag che mi accompagna in tutti i miei corsi di persona che tengo mensilmente alle cucine di Cadenazzo. Da #CucinaLiSenzaMamma, il corso per studenti alle prime armi in cucina, ai corsi di cucina creativa stagionale, quelli sulla cottura a bassa temperatura e, ovviamente, i tanto amati corsi sul gelato artigianale e gastronomico. Ce n’è per tutti i gusti!

Nel 2019, 10 corsi su 12 hanno registrato il tutto esaurito e ad ogni corso ci sono sempre state almeno 2-3 persone che tornavano per la seconda o la terza volta, spesso accompagnati da amici, colleghi o parenti. Questo è per me il segno più positivo!

Nel 2020 tutti i corsi fino alla chiusura dovuta al COVID hanno registrato il tutto esaurito, nonchè una lista d’attesa. Non vedo l’ora di riaprire, ma nel frattempo ho lavorato duro per garantirvi un’offerta completa anche in versione online.

 

La location di #CucinaLiConMe

…nel cuore del Ticino

A metà tra Lugano, Bellinzona e Locarno, le cucine di RB Design si trovano a Cadenazzo, nel cuore del Ticino.

In Via Stazione 33, 6593 Cadenazzo, a due passi dalla stazione del treno di Cadenazzo ai piedi del Monte Ceneri, ci sono ampie possibilità di posteggio, ma è facilissimo arrivare anche con il treno.

La cucina è super equipaggiata e gli spazi sono bellissimi, non vedo l’ora di riaccogliervi!

#CucinaLiOnline

La piattaforma #CucinaLiOnline è pensata per darvi un’offerta di corsi “self-service” per darvi la massima flessibilità: una volta iscritti accedete comodamente da qualsiasi apparecchio (pc, tablet, smartphone) e potete guardarli e riguardarli, fermarli e continuare quando avete tempo.

I corsi sono curati nei minimi dettagli e sono decisamente più approfonditi dei corsi di persona. Oltre ai contenuti del corso, avete tante ricette e la possibilità di testare il vostro sapere con dei quiz. A fine corso viene anche rilasciato un attestato se passate il test finale 😉 

#CucinaLiTu

Dal 2020 ho introdotto un nuovo formato per alcuni corsi: più pratico rispetto al solito!

Per soddisfare anche coloro che amano essere più con “le mani in pasta” che con la penna in mano, alcuni corsi sono pensati per far lavorare a gruppi con menù più brevi ma molto più pratici!

Una buona parte dei corsi invece mantiene il formato che ha avuto successo sin dall’inizio: un mix di teoria, presentazione e show cooking con tanti consigli da portare a casa!

I miei “classici”

Alcuni dei corsi che ritrovate tutti gli anni

1. I corsi sulla CBT (cottura a bassa temperatura) sottovuoto per casalinghi (qui trovate i contenuti del 2019)

2. I corsi sul gelato artigianale per casalinghi e sul gelato gastronomico (qui trovate un articolo che ne parla)

3. I corsi per studenti alle prime armi (estesi ai principianti di tutte le età). Qui trovate diversi articoli che ne parlano: azione.ch, l’universo, il corriere dell’italianità.