Come annunciato settimana scorsa, il weekend del 10-11 Giugno 2017 potrete finalmente assaggiare la mia cucina! Mi troverete infatti sul food truck di TASTE Away E-motion Food, al Southside Rumble festival di Melide.

Dopo qualche esperimento, ho trovato il panino ideale: una versione “street food” del pollo al cestello 🙂


Il mio panino è composto da

  • tagliata di petto di pollo cotto sous vide a 68°C per 2 ore (carne tenera e succulenta)
  • riduzione di salsa al cestello
  • grani di senape marinati all’aceto di mele
  • insalata
  • cetriolini sott’aceto

Per seguire la mia prima avventura “on the road” seguite l’hashtag #CucinaLiOnTheRoad su Instagram!

Maggiori dettagli sull’evento su questa pagina: CucinaLi on the road con TASTE Away E-motion Food.

TASTE Away E-motions Food e CucinaLi al Southside Rumble

A presto!

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Andrea

Autore Principale at CucinaLi
Consulente informatico di professione, cuoco per passione, ideatore di #BilanciaLi, autore principale di CucinaLi do corsi di cucina una volta al mese e presto servizi come chef a domicilio. Orgoglioso padre di un giovanotto classe 2015 e una signorina classe 2018, ritaglio qua e la tempo libero per ideare e scrivere le mie ricette e farvi ingolosire con i miei gelati!
Andrea
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Il mio voto alla ricetta
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Ricetta
Cestello Burger: il pollo al cestello versione "streetfood"
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