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Petto d’anatra con rucola, pere, noci e perle di balsamico

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3 Set 2018 | Antipasti, Autunno, Carne, Difficoltà - Facile, Tempi - Rapidi

Il piatto d’oggi è di una semplicità imbarazzante. Chiamarla “ricetta” è una parola grossa, in quanto l’unica cosa che dovrete fare, sarà di assemblare gli ingredienti sul piatto …ma ogni tanto mi piace darvi anche qualche compito più...
Orecchiette al pesto di zucchine e menta con pinoli tostati

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17 Lug 2018 | Caloria Pussa Via, Difficoltà - Facile, Estate, Primi, Tempi - Rapidi, Veggie

Oggi vi propongo una bella pasta estiva (amica della prova costume e della categoria “caloria pussa via”) che ho recentemente proposto al compleanno di mio figlio: delle orecchiete al pesto di zucchine, menta e basilico con pinoli tostati e julienne di...
Paccheri con pomodori secchi, salsiccia, ricotta e granola di pistacchi

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6 Giu 2018 | 4 Stagioni, Autunno, Caloria Amica Mia, Carne, Difficoltà - Facile, Estate, Inverno, Primavera, Primi, Tempi - Rapidi

Settimana scorsa un amico mi ha portato un souvenir dalla Sicilia: un sacchetto di pomodori secchi e della granola di pistacchi di Bronte sotto vuoto. Secondo voi potevo resistere più di una settimana senza farne una ricetta? Ma certo che no! Ho quindi colto la palla...
Mezzi rigatoni al ragù di scorfano, seppie, gamberi e lemon zest

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28 Gen 2018 | Caloria Pussa Via, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Inverno, Pesce, Primi, Tempi - Rapidi

Rieccomi! Mettiamo da parte un attimo il gelato, protagonista del mese di gennaio su CucinaLi, e torniamo ad occuparci di piatti salati. Che ne dite di tuffarci un po’ nel mare e cucinare qualcosa col pesce? Piatto di una semplicità imbarazzante 🙂 Se siete...
Panna cotta al caprino, chutney di caco piccante e noci

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16 Ott 2017 | Antipasti, Autunno, Caloria Amica Mia, Difficoltà - Facile, Gluten Free, Tempi - Rapidi

La ricetta di oggi è passata davanti a quella che avevo previsto (il secondo fingerfood che Andrea Gori aveva preparato per me). Il motivo è semplice: ho organizzato una mini-votazione “Capretta contro Piccione” nelle mie Instagram Story e indovinate chi...
Insalata di baccalà e patate al profumo di menta

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2 Ago 2017 | Antipasti, Caloria Pussa Via, Difficoltà - Facile, Estate, Fingerfood, Gluten Free, Pesce, Primavera, Secondi, Tempi - Rapidi

La ricetta di oggi si candida direttamente per lo scettro di regina della categoria caloria pussa via quindi, se siete tra i miei lettori o le mie lettrici attenti/e alla linea, dovete senz’altro provarla! Oltre ad essere un piatto facilissimo e molto veloce da...
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