Quando mi hanno proposto di tenere un corso sul gelato per bambini dai 5 ai 10 anni non ero caldissimo all’idea. Ho due figli, so bene quanto sia impegnativo lavorare con i più piccoli. Temevo caos, poca attenzione e un gran dispendio di energie. Poi ho scoperto che...
Natale si avvicina e, come ogni anno, ci ritroviamo a corto di idee originali. “Non ci regaliamo niente!” diciamo, ma alla fine c’è sempre quell’imbarazzo dell’ultimo momento. E spesso finiamo per scegliere un regalo impersonale o poco utile. Perché non...
Molti pensano che fare il gelato in casa sia complesso e che richieda competenze particolari in cucina. La verità è che molte persone evitano di provare perché si sentono intimorite dai processi che credono complicati e dagli strumenti specifici che pensano di dover...
Per riservare il tuo posto per la gelato masterclass experience del 2025 puoi già metterti in lista d’attesa tramite il modulo su questa pagina per la prossima edizione e sarai informato/a nonappena sarà in programma il nuovo corso! Iscrizione alla lista di...
Nella sezione “Gusto” del Corriere del Ticino online (o dell’app CDT Online per Android e iOS) trovate il mio ultimo articolo, nel quale ho cercato di spiegare in termini semplici e comprensibili cos’è la...
Sarà l’avvicinarsi del Natale, ma siamo in quel periodo dell’anno in cui le occasioni per riunirsi con amici, familiari o colleghi di lavoro diventano sempre più frequenti. È il momento perfetto per esplorare nuovi orizzonti culinari e creare ricordi...
