Il Gelato Project continua mensilmente il suo percorso verso l’infinito: siamo arrivati a 195 ricette e si sta allargando anche la clientela internazionale! Vi ricordo che se state cercando la versione in Inglese, la trovate qui! Come sempre, grazie al vostro...
Il Gelato Project non si ferma più: con lo Sprint 11 apriamo la primavera 2024 e siamo arrivati a ben 181 ricette! Giusto in tempo per la Pasqua abbiamo alcune novità molto particolari in questa edizione (come la reinterpretazione gastronomica del risotto alla...
Realizzare gelato artigianale di qualità richiede non solo maestria e passione, ma anche la scelta attenta delle materie prime. Ma come orientarsi tra gli ingredienti? Ecco una guida pratica per non trovarti mai impreparato/a. Stima delle quantità per tipo di materia...
Per riservare il tuo posto per la gelato masterclass experience del 2025 puoi già metterti in lista d’attesa tramite il modulo su questa pagina per la prossima edizione e sarai informato/a nonappena sarà in programma il nuovo corso! Iscrizione alla lista di...
Ultimo aggiornamento: 27.03.2024 (community sul gelato) Il gelato è una cosa troppo buona per non condividerla con tutti, siete d’accordo? Oggi vorrei allargare la “festa” anche agli amici vegani e agli intolleranti ai latticini (in tutte le loro...
Ultimo aggiornamento: 08.10.2025 revisione e aggiornamento testi, community sul gelato oltre 400 ricette di gelato nel mio libro in costante evoluzione Gelato Project Forse non ci avete mai pensato, ma fare il gelato artigianale a casa non è per niente difficile....
