Il Gelato Project non si ferma più: con lo Sprint 11 apriamo la primavera 2024 e siamo arrivati a ben 181 ricette! Giusto in tempo per la Pasqua abbiamo alcune novità molto particolari in questa edizione (come la reinterpretazione gastronomica del risotto alla...
Per riservare il tuo posto per la gelato masterclass experience del 2025 puoi già metterti in lista d’attesa tramite il modulo su questa pagina per la prossima edizione e sarai informato/a nonappena sarà in programma il nuovo corso! Iscrizione alla lista di...
Il gelato alcolico è una raffinata espressione gastronomica che fonde la tradizione della gelateria con l’innovativa integrazione dell’alcol. In questo articolo cercherò di darvi un’infarinatura utile alla concezione di tali gelati, evidenziando le...
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