Serata cinema divano e copertina e hai voglia di uno snack goloso che non siano i soliti pop-corn? Un’icona degli anni ’80 e ’90 che spesso faceva capolino tra le mani degli spettatori era la classica bomboniera. Quell’irresistibile delizia che...
Questa settimana su Gronda vi propongo una nuova e rielaborata versione della carbonara: un gelato fritto alla carbonara! Dopo averne già fatto un gelato gastronomico, sempre in barba ai tradizionalisti, vi propongo una versione peraltro molto apprezzata dai clienti...
Originario dell’America Latina, il dulce de leche è un’irresistibile delizia che trasforma il latte e lo zucchero in una crema caramellata e vellutata. Questo dessert tradizionale è amato specialmente in Argentina per il suo gusto ricco e la sua...
I germogli di abete rosso (o gemme di abete) sono un ingrediente unico e versatile che, nonostante non sia molto usato nella cucina italiana, può essere utilizzato in molte preparazioni gastronomiche. Questi germogli, che si raccolgono in primavera, sono...
Si avvicina l’estate ed è ora di mettere in cantiere qualche nuova ricetta di gelato per il blog. Ma non la solita quenelle.. oggi ci occupiamo dei gelati su stecco. Vi siete mai chiesti come fare un gelatino bi-colore? Serve qualche passaggio in più (pienamente...
Oggi vi propongo una versione gourmet della salsa olandese, con la quale andremo a ricoprire una fetta di pane tostato con asparagi e uovo CBT (cotto a bassa temperatura), vedrete che sciccheria! Videoricetta (dal mio canale youtube) Ingredienti (per 4 persone) Spuma...