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BilanciaLi Home v1.0.2 15.04.2018
BilanciaLi Pro v1.0.2 15.04.2018
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Maggiori info nella sezione Manuale d’Uso.

BilanciaLi Pro - v1.0.2 [15.04.2018]

Problemi risolti

  • Corretto errore nel calcolo dei solidi per gli zuccheri. Zuccheri e POD (potere dolcificante) sono ora due componenti diverse. Nella tabella degli zuccheri è possibile definire la % solidi e nella tabella di bilanciamento POD e zuccheri sono calcolati distintamente.

Nuove funzioni

  • Aggiunte  2 righe agli zuccheri in ricettazione (è possibile usare 6 zuccheri diversi per ricetta ora)

Ingredienti aggiunti

  • Massa di cacao 100%, Pepe bianco macinato, Pepe nero macinato, Sale, Ricotta, Indivia e Zucca.
  • Aggiunti anche i neutri a base di guar, tara e carrube specificati nell’articolo “Come bilanciare i neutri nel gelato“.
BilanciaLi Home - v1.0.2 [15.04.2018]

Problemi risolti

  • Corretto errore nel calcolo dei solidi per gli zuccheri. Nella tabella degli zuccheri è possibile definire la % solidi e nella tabella di bilanciamento POD e zuccheri sono calcolati distintamente.

Ingredienti aggiunti

  • Massa di cacao 100%, Pepe bianco macinato, Pepe nero macinato, Sale, Ricotta, Indivia e Zucca.
  • Aggiunti anche i neutri a base di guar, tara e carrube specificati nell’articolo “Come bilanciare i neutri nel gelato“.

Lavori in Corso

In questa sezione vi è la lista di funzione sulle quali sto lavorando.

BilanciaLi Pro
  • Funzione di ricalcolo
  • Nuovo tab con diversi calcolatori (calcolo PAC dal peso molecolare, calcolo overrun, …)
  • Aggiunta ingredienti
  • Salvataggio ricette
  • Inserimento manuale del PAC della frutta
BilanciaLi Home
  • Suggerimento sul PAC in base al tipo di freezer
  • Aggiunta ingredienti

Storico degli Aggiornamenti

BilanciaLi Pro - v1.0.1 [10.01.2018]
Problemi risolti

  • Errore nel calcolo del peso con overrun risolto. Il bilanciatore mostra ora il peso a parità di volume iniziale di miscela.

Ingredienti Aggiunti

  • Aggiunti diversi zuccheri: Sorbitolo, Eritritolo, Inulina, Xilitolo, Mannitolo, Tagatosio, Stevia, Glicirizzina
BilanciaLi Pro - v1.0.0 [03.01.2018]
Prima versione.
BilanciaLi Home - v1.0.1 [10.01.2018]
Ingredienti Aggiunti

  • Aggiunti diversi zuccheri: Sorbitolo, Eritritolo, Inulina, Xilitolo, Mannitolo, Tagatosio, Stevia, Glicirizzina
BilanciaLi Home - v1.0.0 [03.01.2018]
Prima versione.