Benvenuti su CucinaLi!

Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina

La gelato masterclass è un’offerta unica nel suo genere: 85 video lezioni per un totale di oltre 9 ore di contenuti (tra teoria e pratica) sommati alle oltre 30 ricette scaricabili tra gelato, sorbetti, granite, gelato vegano, gelato senza lattosio, gelato ipoglicemico, gelato gastronomico e variegature. I contenuti sono suddivisi in 3 corsi principali, per un totale di 18 moduli di studio e altrettanti quiz intermedi che vi permetteranno di testare il vostro sapere.

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Con quasi un mese d’anticipo, il corso sull’impiattamento di Andrea Mattasoglio per #CucinaLiOnline è finalmente pronto!

Se siete iscritti basterà accedere all’area e-learning per trovarlo tra i vostri corsi.

Se ancora non siete iscritti potete farlo ancora per tutto il mese di Maggio a un prezzo scontato del 20%

Per venire in contro a chi è nuovo su CucinaLiOnline, abbiamo messo assieme un piccolo corso gratuito che vi fa fare un piccolo Safari tra i corsi a disposizione sulla piattaforma, tutto senza impegno. Potrete vedere degli estratti da ognuno dei corsi a disposizione e decidere in seguito se iscrivervi o se invece la cosa non fa per voi 🙂

Per cominciare il safari cliccate sul banner, iscrivetevi e riceverete subito il link per accedere al vostro giro di prova 🙂

Corso sull’impiattamento ONLINE

Gelato Masterclass ONLINE

Articoli & Ricette dal Blog

Cibo e arte con Let’s it art

Cibo e arte con Let’s it art

Oggi vi voglio parlare di un progetto molto interessante nel quale sono stato recentemente coinvolto: "Let's it art". Federica Rink, ideatrice e promotrice del progetto, si è posta l'obiettivo di dare visibilità ad artisti e chef chiedendo ai primi di creare opere...

Cos'altro c'è di buono?

Scopri le oltre 100 ricette disponibili sul blog in ordine cronologico!

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Ricette Primaverili

Risotto agli asparagi, gamberi, zucchine e basilico

Vi confido che non vedevo l'ora della stagione degli asparagi per fare questo piatto. Il risotto asparagi, gamberi, zucchine e basilico è infatti uno dei miei primi preferiti per gusto e aspetto estetico. L'aggiunta dei fiori di zucchina darà un tocco di colore che...

Premiazione #ContestCucinaLi 2019 – Spadella Primaverile

Cari cuochi, les jeux sont faits! Siamo giunti alla premiazione dei migliori 3 piatti tra i 10 della finale del #ContestCucinaLi! La votazione è ormai terminata (siete stati in più di 1'500 a votare) e la giuria del Grand Hotel Villa Castagnola ha scelto i 3 piatti...

Gelato al cioccolato bianco caramellato e cardamomo variegato alla fragola

Per il gusto del mese di Maggio, Contaminazioni Stellate ha voluto dedicare un gelato alle mamme: caratterizzato dalla cremosità avvolgente del cioccolato bianco, dal profumo del cardamomo (che rende il gusto più particolare e meno banale) e dalla dolcezza delle...

Capesante e barba di frate allo zenzero con vinaigrette all’aglio orsino

Passata la Pasqua e i suoi pranzi infiniti, cosa ne dite di una ricetta rapida e indolore per sgrassare un po' i bagordi di questo weekend lungo? La stagione casca a fagiolo, perchè con gli ingredienti della primavera è difficile fare piatti pesanti. Semplice e di...

Sorbetto al mango, mela verde e pepe rosa

Per il gusto del mese di Giugno, Contaminazioni Stellate ha voluto dedicare un gelato alla voglia di estate: l'esoticità e dolcezza del mango, unito al rinfrescante aspro della mela verde e uno sprint particolare dato dall'aggiunta di pepe rosa! Se non siete riusciti...

#CucinaLinTV a “Cuochi d’Artificio”

CucinaLiConGustando del 23 Novembre

Per chi si fosse perso la puntata speciale di #CucinaLiConMe in Live Streaming su RSI Online e diretta radio per Rete Uno, niente paura: ecco qua il riassuntone in formato multimediale. Di seguito trovate foto, video e ricette della puntata! Se dopo aver visto la...

Cuochi d’Artificio – Speciale Gelato – Maggio 2018

Tema & Ospiti Ce l'abbiamo fatta! Alla mia ultima puntata di Cuochi d'Artificio si è parlato di gelato... eccome se ne è parlato! La puntata era infatti dedicata esclusivamente al gelato ed ho avuto l'onore di parteciparvi insieme ad Alessandro Racca, docente...

Cuochi d’Artificio – Spaghetti Integrali, Crema di Fave e Menta, Salvia Croccante – Marzo 2018

Gli ospiti Una puntata inflazionata di "Andrea"! Oltre al sottoscritto, erano infatti presenti in trasmissione Andrea Bertarini nella cucina dei profi e Andrea Bernasconi in poltrona rossa a parlarci degli ingredienti della primavera. La puntata Nonostante il clima...

Cuochi d’Artificio – Calamaro su crema di broccoli e terra di seppia – Marzo 2018

Gli ospiti Insieme ad Elena Mozzini, sommelière dell'acqua, e Martina Morelli, nella cucina degli chef, è andata anche la mia sesta puntata di Cuochi d'Artificio! Penso di essermela cavata egregiamente anche questa volta e devo ammettere che mi sento sempre più a mio...

Cuochi d’Artificio – Gnudi al Radicchio, Pere e Mandorle – Febbraio 18

Si ricomincia Si ricomincia! La mia quinta puntata di Cuochi d'Artificio è anche la mia prima apparizione del 2018! Attenzione perchè mi vedrete più spesso da qui ad Aprile... Sono infatti in programma 3 puntate che vi potete già segnare nel calendario! 7 Marzo 21...

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Testimonials dalla pagina Facebook

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ho conosciuto un Uomo pieno d’ entusiasmo e appassionato, mi ha contagiato 😁 e forse mi ha fatto cambiare idea, solitamente non amo cucinare …
Grazie Andrea

Danilo D.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!

Paolo R.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie!

Caterina P.

Il gelato senza segreti…

Il manuale del Sushi

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