Benvenuti su CucinaLi!

Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina

Finalmente si riparte con #CucinaLiConMe! Il calendario dei corsi 2021-2022 è finalmente pubblicato e potete trovare tutte le info e iscrivervi già da oggi a tutti i corsi in programma!

La grande novità è la sinergia tra i corsi online e quelli in presenza, leggete di più in questo articolo sulla ripartenza!

corsi di cucina 2021-2022 in ticino con andrea rapanaro di cucinali

Sono usciti i primi corsi in presenza per chiudere il 2021!

Quest’anno sono previsti due corsi soltanto e i posti scarseggiano già… Il primo corso in programma è nato nel 2019 come corso per studenti alle prime armi in cucina e sotto il nome di #CucinaLiSenzaMamma, ma si è rivelato potenzialmente utile a un pubblico ben più vasto 🙂 Ecco quindi un corso per principianti (di tutte le età) che risolverà il vostro (cronico?) problema con in fornelli!

Clicca qui per info & iscrizioni

La gelato masterclass è un’offerta unica nel suo genere: 85 video lezioni per un totale di oltre 9 ore di contenuti (tra teoria e pratica) sommati alle oltre 30 ricette scaricabili tra gelato, sorbetti, granite, gelato vegano, gelato senza lattosio, gelato ipoglicemico, gelato gastronomico e variegature. I contenuti sono suddivisi in 3 corsi principali, per un totale di 18 moduli di studio e altrettanti quiz intermedi che vi permetteranno di testare il vostro sapere.

3 corsi al 25% + BilanciaLi Pro in regalo: scoprite tutti i dettagli sulla pagina del pacchetto!

 

Nel caso vi steste chiedendo quanto manca a Natale…

Mancano solo

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Un buono regalo è sempre cosa gradita! Scegli il valore, la dedica e richiedi il tuo buono aperto digitale utilizzabile per i corsi online oppure in presenza!

È black November e tutti i corsi online sono scontati!

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Articoli & Ricette dal Blog

Corsi di cucina online scontati a Novembre

Corsi di cucina online scontati a Novembre

Buongiorno a tutti! Spero che la notizia giunga lieta agli amanti dei corsi di cucina! Anche quest'anno la prendiamo larga sul natale... i corsi di #CucinaLiOnline saranno in offerta speciale al 35% per tutto il mese di Novembre 2021. Il formato dei corsi I corsi di...

Dolcetto o scherzetto? Specchio riflesso!

Dolcetto o scherzetto? Specchio riflesso!

Conoscete tutti lo "specchio riflesso" vero? Il gesto a mani incrociate che per i bambini ha il potere di rimandare al mittente qualsiasi tipo insulto o minaccia? Oggi vi spiego come fare un mega specchio riflesso alla "molestia halloweenesca" che proprio...

Si riparte con i corsi di cucina!

Si riparte con i corsi di cucina!

Evvai, si ricomincia! Non avete di idea di quanto sia felice di ricominciare ad accogliervi nella mia cucina presso RB Design a Cadenazzo! Proprio nel momento più bello, a Marzo 2020, abbiamo chiuso le porte e fin'ora non era ancora stato possibile veramente...

Cos'altro c'è di buono?

Scopri le oltre 100 ricette disponibili sul blog in ordine cronologico!

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Ricette Autunnali

Bicchierini di vellutata di zucca e semi tostati

Apriamo la categoria "Fingerfood" con un antipastino facile facile e ancora di stagione (anche se siamo agli sgoccioli): bicchierini di vellutata di zucca e semi di zucca tostati. Una delle cose più difficili nel preparare una cena è l'organizzazione, quindi gestione...

Malfatti di zucca con morchelle, pancetta e mandorle tostate

Ultima chiamata per le ricette a base di zucca! Dato che amo la cucina stagionale questa sarà l'ultima fino ad ottobre, promesso 😉 Una delle prime ricette che vi ho proposto erano proprio i malfatti di zucca (senza uova), al burro e salvia. Oggi aggiungiamo un bel...

Malfatti di Zucca e Ricotta – Ricetta senza Uova

Ispirato dalla festa della zucca di Rapperswil, questo weekend ho voluto fare un piatto a base di questo fantastico ortaggio. Zuppa? No, mangiata a pranzo.. Risottino? No, fatto troppe volte! La voglia di gnocchi e gli ingredienti disponibili nella mia cucina...

Torta di castagne, gelato alla doppia panna e meringa

Dopo zuppette e fingerfood diamo un taglio a piccole porzioni e piatti leggeri e torniamo a macinare calorie. Apriamo quindi le categorie "Caloria Amica Mia" e "Caloria Pussa Via". Sparatevi quindi sta bomba atomica di zuccheri: torta di castagne*, gelato alla doppia...

Gelato al miele e rosmarino su müsli croccante

Chi non conosce il mio feticcio per il müsli alzi la mano! Se avete la mano alzata dovete prima leggervi questo articolo! L'aggiunta del müsli a questa ricetta è stata pura improvvisazione: il dolce pianificato era "gelato al miele e rosmarino" punto... ma mi mancava...

#CucinaLinTV a “Cuochi d’Artificio”

CucinaLiConGustando del 23 Novembre

Per chi si fosse perso la puntata speciale di #CucinaLiConMe in Live Streaming su RSI Online e diretta radio per Rete Uno, niente paura: ecco qua il riassuntone in formato multimediale. Di seguito trovate foto, video e ricette della puntata! Se dopo aver visto la...

Cuochi d’Artificio – Speciale Gelato – Maggio 2018

Tema & Ospiti Ce l'abbiamo fatta! Alla mia ultima puntata di Cuochi d'Artificio si è parlato di gelato... eccome se ne è parlato! La puntata era infatti dedicata esclusivamente al gelato ed ho avuto l'onore di parteciparvi insieme ad Alessandro Racca, docente...

Cuochi d’Artificio – Spaghetti Integrali, Crema di Fave e Menta, Salvia Croccante – Marzo 2018

Gli ospiti Una puntata inflazionata di "Andrea"! Oltre al sottoscritto, erano infatti presenti in trasmissione Andrea Bertarini nella cucina dei profi e Andrea Bernasconi in poltrona rossa a parlarci degli ingredienti della primavera. La puntata Nonostante il clima...

Cuochi d’Artificio – Calamaro su crema di broccoli e terra di seppia – Marzo 2018

Gli ospiti Insieme ad Elena Mozzini, sommelière dell'acqua, e Martina Morelli, nella cucina degli chef, è andata anche la mia sesta puntata di Cuochi d'Artificio! Penso di essermela cavata egregiamente anche questa volta e devo ammettere che mi sento sempre più a mio...

Cuochi d’Artificio – Gnudi al Radicchio, Pere e Mandorle – Febbraio 18

Si ricomincia Si ricomincia! La mia quinta puntata di Cuochi d'Artificio è anche la mia prima apparizione del 2018! Attenzione perchè mi vedrete più spesso da qui ad Aprile... Sono infatti in programma 3 puntate che vi potete già segnare nel calendario! 7 Marzo 21...

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Testimonials dalla pagina Facebook

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ho conosciuto un Uomo pieno d’ entusiasmo e appassionato, mi ha contagiato 😁 e forse mi ha fatto cambiare idea, solitamente non amo cucinare …
Grazie Andrea

Danilo D.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!

Paolo R.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie!

Caterina P.

Il gelato senza segreti…

Il manuale del Sushi

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