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Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina

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E anche la cucina creativa invernale online è online! Con questo, tutti e 4 i corsi sulla cucina creativa stagionale sono pronti e ora anche in pacchetto speciale, perfetto per i vostri regali di Natale! 24 ricette, oltre 6 ore di contenuti, 5 chef e oltre 20 tecniche di cucina!

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E anche le riprese per la cucina creativa autunnale online sono alle spalle! Sto montando i video dei corsi (autunno e inverno) e cercherò di aver tutto pronto per ottobre-novembre… intanto vi lascio il trailer dell’autunno!

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Articoli & Ricette dal Blog

Panettone 3.0 – Gelato fritto

Panettone 3.0 – Gelato fritto

Dopo due versioni del gelato al panettone (che trovate già sul blog come da link di seguito) era tempo di fare qualcosa di nuovo per questo Natale! Panettone 2.0: Gelato al panettone CBTGelato al panettone Questa volta, il panettone non è finito nel gelato, ma ha...

Gelato gastronomico alla carbonara

Gelato gastronomico alla carbonara

Da ottobre 2022 sono diventato creator per Gronda, la più importante piattaforma di contenuti per i professionisti culinari. Su Gronda trovate migliaia di video con ricette descrittive per imparare ogni tipo di tecnica di cucina, grazie al vasto network di...

Black Deal – Ogni giorno un corso al 50%

Black Deal – Ogni giorno un corso al 50%

Si lo so, manca quasi un mese al black friday, ma io faccio come mi pare su CucinaLi e tra Ottobre e Novembre cerco sempre di farvi qualche offertella speciale! Quest'anno proviamo una nuova formula! Da Domenica 30 Ottobre a Domenica 6 Novembre metterò fuori ogni...

I miei segreti sul gelato su Gronda

I miei segreti sul gelato su Gronda

Da questo mese sono diventato creator per Gronda, la più importante piattaforma di contenuti per i professionisti culinari. Su Gronda trovate migliaia di video con ricette descrittive per imparare ogni tipo di tecnica di cucina, grazie al vasto network di...

Cos'altro c'è di buono?

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Ricette Autunnali

Gelato allo yogurt greco variegato al passion fruit con granola caramellata

Non sarà di certo l'inverno a fermarmi.. la produzione di gelato a casa mia va avanti tutto l'anno e non c'è mai un buon motivo per mettere in cantina la mia bella gelatiera 😉 Come spiego sempre ai miei corsi sul gelato, il tipo di gelato si può adattare alla...

Gelato all’ovomaltina fatto in casa

Me l'avete chiesta in tanti questa ricetta, e direi che dopo avervi fatto penare 2 anni posso anche darvela.. ma se avete frequentato i miei corsi sul gelato ci potevate arrivare anche da soli, perchè vi do tutti gli strumenti per bilanciare un gelato come questo con...

Tagliatelle di farina di castagne, zucca e noci su fonduta di formaggio al castagno

Cosa ne dite di sporcarvi un po' le mani? Nella ricetta di oggi infatti c'è da impastare: faremo delle profumatissime tagliatelle di farina di castagne e le condiremo con una fonduta di formaggio stagionato nelle foglie di castagno, un ragù di zucca e dei gherigli di...

Polpo CBT, patate viola, chips di tapioca

Oggi aggiungiamo un altro posto a tavola per #CucinaLiAndFriends: Simone Giannotta, appassionato di cucina e con il pallino per i piatti a base di pesce, per i quali ha un vero talento. Date un'occhiata al suo profilo instagram per vedere con i vostri occhi 😉 Siete...

Gelato di noci e cannella su gelé al vino rosso

Ridendo e scherzando siamo giunti all'ultimo gelato dell'anno del filotto per Contaminazioni Stellate! Questo weekend, nelle gelaterie "contaminate" vi aspettava un gusto molto autunnale... Se non sapete ancora di cosa parlo, Contaminazioni Stellate è un'associazione...

#CucinaLinTV a “Cuochi d’Artificio”

CucinaLiConGustando del 23 Novembre

Per chi si fosse perso la puntata speciale di #CucinaLiConMe in Live Streaming su RSI Online e diretta radio per Rete Uno, niente paura: ecco qua il riassuntone in formato multimediale. Di seguito trovate foto, video e ricette della puntata! Se dopo aver visto la...

Cuochi d’Artificio – Speciale Gelato – Maggio 2018

Tema & Ospiti Ce l'abbiamo fatta! Alla mia ultima puntata di Cuochi d'Artificio si è parlato di gelato... eccome se ne è parlato! La puntata era infatti dedicata esclusivamente al gelato ed ho avuto l'onore di parteciparvi insieme ad Alessandro Racca, docente...

Cuochi d’Artificio – Spaghetti Integrali, Crema di Fave e Menta, Salvia Croccante – Marzo 2018

Gli ospiti Una puntata inflazionata di "Andrea"! Oltre al sottoscritto, erano infatti presenti in trasmissione Andrea Bertarini nella cucina dei profi e Andrea Bernasconi in poltrona rossa a parlarci degli ingredienti della primavera. La puntata Nonostante il clima...

Cuochi d’Artificio – Calamaro su crema di broccoli e terra di seppia – Marzo 2018

Gli ospiti Insieme ad Elena Mozzini, sommelière dell'acqua, e Martina Morelli, nella cucina degli chef, è andata anche la mia sesta puntata di Cuochi d'Artificio! Penso di essermela cavata egregiamente anche questa volta e devo ammettere che mi sento sempre più a mio...

Cuochi d’Artificio – Gnudi al Radicchio, Pere e Mandorle – Febbraio 18

Si ricomincia Si ricomincia! La mia quinta puntata di Cuochi d'Artificio è anche la mia prima apparizione del 2018! Attenzione perchè mi vedrete più spesso da qui ad Aprile... Sono infatti in programma 3 puntate che vi potete già segnare nel calendario! 7 Marzo 21...

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Testimonials dalla pagina Facebook

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ho conosciuto un Uomo pieno d’ entusiasmo e appassionato, mi ha contagiato 😁 e forse mi ha fatto cambiare idea, solitamente non amo cucinare …
Grazie Andrea

Danilo D.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!

Paolo R.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie!

Caterina P.

Il gelato senza segreti…

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