Benvenuti su CucinaLi!

Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina

Oggi colgo l’occasione del bellissimo dessert parvenutomi da Francesca Moi per rispolverare la sezione CucinaLi & Friends ! La sua bavarese al latte con crumble di cacao e caco caramellato la trovate qui ! Se avete una ricetta date un’occhiata alla sezione per scoprire i requisiti 😉

Il 3° #ContestCucinaLi su Instagram è giunto al termine ed è ora di votare i migliori 20 piatti! Potete farlo da questa pagina o cliccando sulla vignetta!

Vuoi organizzare una cena speciale senza andare al ristorante, ma nemmeno muovere un dito in cucina? Decidiamo il menù assieme, faccio la spesa, cucino per te e i tuoi ospiti e lascio la cucina come l’ho trovata

Il servizio è attivo per i cantoni Ticino & Zurigo.

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Fresca fresca dal blog

Moscardini al pomodoro e cubi di polenta

Nov 28, 2018 | Antipasti, Autunno, Difficoltà - Facile, Inverno, Pesce, Secondi, Tempi - Medi | Commenti 0

Dopo un paio di guest posts dalla sezione CucinaLi & Friends, era ora per me di tornare ai fornelli... Questo weekend ho quindi rifatto una delle prime ricette di questo blog, il guazzetto di moscardini e pomodoro, e gli ho dato una ritoccatina (in meglio) aggiungendo...

Cos'altro c'è di buono?

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Le altre Ricette

Ricette Autunnali

Arancini luganiga, formaggella e merlot del Ticino

Lo street food viene tendenzialmente associato agli hamburger, ma il cibo di strada offre molto di più ed è un fenomeno che nasce molto prima del recente trend di food truck, festival street food e reality show di cucina. Ho quindi deciso di fare qualcosa di diverso...

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#ContestCucinaLi 2018 – La Votazione

Anche questa edizione del #ContestCucinaLi è giunta al termine! Ho selezionato 20 piatti tra gli oltre 100 partecipanti al contest! Devo ammettere che il levello medio è stato ottimo ed ho fatto fatica a scegliere, bravi tutti! Su questa pagina, potete votare per il...

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Veggieburger di zucca e cipolla caramellata

Ve la ricordate la famigerata "zucca spaghetti" che durante la settimana arancione mi ha incasinato il piatto? Beh, l'altro giorno ne ho comprata un'altra, visto che mi ero ripromesso che avrei provato di nuovo a cucinarla! Ovviamente l'idea originale era quella di...

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Tagliatelle al ragù di capriolo e funghi porcini

È arrivato l'autunno, la mia stagione preferita! È un po' che volevo darvi una ricetta di selvaggina... oggi siamo alla prima ricetta ufficiale, ma prometto che ne seguiranno delle altre! Iniziamo con il capriolo! Se avete come me la fortuna di avere un amico...

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Panna cotta al caprino, chutney di caco piccante e noci

La ricetta di oggi è passata davanti a quella che avevo previsto (il secondo fingerfood che Andrea Gori aveva preparato per me). Il motivo è semplice: ho organizzato una mini-votazione "Capretta contro Piccione" nelle mie Instagram Story e indovinate chi ha vinto? Ma...

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Il gelato senza segreti…

Come si fa?

#CucinaLinTV a “Cuochi d’Artificio”

Cuochi d’Artificio – Speciale Gelato – Maggio 2018

Tema & Ospiti Ce l'abbiamo fatta! Alla mia ultima puntata di Cuochi d'Artificio si è parlato di gelato... eccome se ne è parlato! La puntata era infatti dedicata esclusivamente al gelato ed ho avuto l'onore di parteciparvi insieme ad Alessandro Racca, docente della...

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Cuochi d’Artificio – Spaghetti Integrali, Crema di Fave e Menta, Salvia Croccante – Marzo 2018

Gli ospiti Una puntata inflazionata di "Andrea"! Oltre al sottoscritto, erano infatti presenti in trasmissione Andrea Bertarini nella cucina dei profi e Andrea Bernasconi in poltrona rossa a parlarci degli ingredienti della primavera. La puntata Nonostante il clima...

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Cuochi d’Artificio – Calamaro su crema di broccoli e terra di seppia – Marzo 2018

Gli ospiti Insieme ad Elena Mozzini, sommelière dell'acqua, e Martina Morelli, nella cucina degli chef, è andata anche la mia sesta puntata di Cuochi d'Artificio! Penso di essermela cavata egregiamente anche questa volta e devo ammettere che mi sento sempre più a mio...

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Cuochi d’Artificio – Gnudi al Radicchio, Pere e Mandorle – Febbraio 18

Si ricomincia Si ricomincia! La mia quinta puntata di Cuochi d'Artificio è anche la mia prima apparizione del 2018! Attenzione perchè mi vedrete più spesso da qui ad Aprile... Sono infatti in programma 3 puntate che vi potete già segnare nel calendario! 7 Marzo 21...

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Cuochi d’Artificio – Gnocchetti alla Camomilla – Dicembre 17

Una puntata stellata Nella mia quarta puntata a cuochi d'artificio ho avuto l'onore di conoscere Andrea Bertarini, chef stellato del ristorante Concabella a Vacallo, che come piatto ha portato una triglia al mais su salsa alla curcuma e caviale di balsamico da...

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Testimonials dalla pagina Facebook

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!

Paolo R.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Tutto molto utile e spiegato in modo semplice. Se cercate consigli per le vostre ricette siete nel posto giusto. Alex M.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie! Caterina P.

Recensione