Benvenuti su CucinaLi!

Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina

Per venire in contro a chi è nuovo su CucinaLiOnline, abbiamo messo assieme un piccolo corso gratuito che vi fa fare un piccolo Safari tra i corsi a disposizione sulla piattaforma, tutto senza impegno. Potrete vedere degli estratti da ognuno dei corsi a disposizione e decidere in seguito se iscrivervi o se invece la cosa non fa per voi 🙂

Per cominciare il safari cliccate sul banner, iscrivetevi e riceverete subito il link per accedere al vostro giro di prova 🙂

Big news per il 2021: È ufficialmente pronto il trailer del corso sull’impiattamento di Andrea Mattasoglio per #CucinaLiOnline!

Andate a vederlo sulla pagina del corso!

l'arte dell'impiattamento, corso online sull'impiattamento con Andrea Mattasoglio

È da poco disponibile un pacchetto senza precedenti: “Impara & Impiatta” vi permette di assicurarvi uno o più corsi tecnici (a scelta tra CBT, gelato artigianale, gelato gastronomico) e il corso sull’impiattamento di Andrea Mattasoglio a un prezzo scontato.

Per gli iscritti al pacchetto ci sarà una sessione in diretta esclusiva con Andrea Rapanaro & Andrea Mattasoglio a Marzo dopo le riprese del corso sull’impiattamento.

Inoltre, il pacchetto da diritto a un prezzo scontato del 20% sui corsi tecnici, oltre al prezzo speciale di prevendita del corso sull’impiattamento.

Scoprite tutti i dettagli sulla pagina del pacchetto!

pacchetto di corsi di cucina online

Corso sulla CBT

Corso sul Gelato Artigianale ONLINE

Articoli & Ricette dal Blog

Cos'altro c'è di buono?

Scopri le oltre 100 ricette disponibili sul blog in ordine cronologico!

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#CucinaLiA4Mani: ricette con gli chef del nostro territorio!

Ricette Invernali

Moscardini al pomodoro e cubi di polenta

Dopo un paio di guest posts dalla sezione CucinaLi & Friends, era ora per me di tornare ai fornelli... Questo weekend ho quindi rifatto una delle prime ricette di questo blog, il guazzetto di moscardini e pomodoro, e gli ho dato una ritoccatina (in meglio)...

Gamberi e riso venere con chutney di mango piccante

L'abbinamento gamberi + riso venere (fatto con un brodo di crostacei, o di pesce) è abbastanza un classico. Per completarlo serve però qualcosa che dia acidità. Oggi lo accompagneremo per l'appunto con un chutney di mango, aromatizzato con zenzero, curry madras e un...

Viva La Donna – Gelato crema meringa e limone

Per l'8-9-10 Marzo 2019, Contaminazioni Stellate ha voluto creare un gusto per le donne: un'intrigante gelato alla crema con meringa e limone! Siete riusciti a passare in una delle gelaterie affiliate a Contaminazioni Stellate per assaggiarlo? Noooo? E che problema...

Coccole D’Amore – Il Gelato di San Valentino: Mascarpone, Cannella, Noci & Cioccolato

Con questo gelato mascarpone e cannella con cioccolato e noci inizio una nuova collaborazione, della quale sono veramente onorato! Ogni mese infatti produrrò un gelato per Contaminazioni Stellate, un gruppo di gelatieri professionisti disseminati in tutta Italia con...

Involtini di maiale con speck e prugne “hosomaki style”

Per gli amanti dell'accoppiamento dolce-salato, una ricettina da leccarsi i baffi che potete presentare sia come piatto unico che come finger food: degli involtini di maiale ripieni di speck e prugne su un letto di mele e scalogno, presentati a mo' di hosomaki....

#CucinaLinTV a “Cuochi d’Artificio”

CucinaLiConGustando del 23 Novembre

Per chi si fosse perso la puntata speciale di #CucinaLiConMe in Live Streaming su RSI Online e diretta radio per Rete Uno, niente paura: ecco qua il riassuntone in formato multimediale. Di seguito trovate foto, video e ricette della puntata! Se dopo aver visto la...

Cuochi d’Artificio – Speciale Gelato – Maggio 2018

Tema & Ospiti Ce l'abbiamo fatta! Alla mia ultima puntata di Cuochi d'Artificio si è parlato di gelato... eccome se ne è parlato! La puntata era infatti dedicata esclusivamente al gelato ed ho avuto l'onore di parteciparvi insieme ad Alessandro Racca, docente...

Cuochi d’Artificio – Spaghetti Integrali, Crema di Fave e Menta, Salvia Croccante – Marzo 2018

Gli ospiti Una puntata inflazionata di "Andrea"! Oltre al sottoscritto, erano infatti presenti in trasmissione Andrea Bertarini nella cucina dei profi e Andrea Bernasconi in poltrona rossa a parlarci degli ingredienti della primavera. La puntata Nonostante il clima...

Cuochi d’Artificio – Calamaro su crema di broccoli e terra di seppia – Marzo 2018

Gli ospiti Insieme ad Elena Mozzini, sommelière dell'acqua, e Martina Morelli, nella cucina degli chef, è andata anche la mia sesta puntata di Cuochi d'Artificio! Penso di essermela cavata egregiamente anche questa volta e devo ammettere che mi sento sempre più a mio...

Cuochi d’Artificio – Gnudi al Radicchio, Pere e Mandorle – Febbraio 18

Si ricomincia Si ricomincia! La mia quinta puntata di Cuochi d'Artificio è anche la mia prima apparizione del 2018! Attenzione perchè mi vedrete più spesso da qui ad Aprile... Sono infatti in programma 3 puntate che vi potete già segnare nel calendario! 7 Marzo 21...

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Testimonials dalla pagina Facebook

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ho conosciuto un Uomo pieno d’ entusiasmo e appassionato, mi ha contagiato 😁 e forse mi ha fatto cambiare idea, solitamente non amo cucinare …
Grazie Andrea

Danilo D.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!

Paolo R.

Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐

Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie!

Caterina P.

Il gelato senza segreti…

Il manuale del Sushi

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