Benvenuti su CucinaLi!
Su questo blog troverete ricette per tutti i gusti, stagioni e livelli di cucina. Se avete un’idea ben precisa potete usare il motore di ricerca, altrimenti lasciatevi ispirare navigando la pagina
- News del 22.01: Impara & Impiatta
- News del 27.12: Corso sull'impiattamento
- News del 20.12: 12 Ricette per Natale
È da poco disponibile un pacchetto senza precedenti: “Impara & Impiatta” vi permette di assicurarvi uno o più corsi tecnici (a scelta tra CBT, gelato artigianale, gelato gastronomico) e il corso sull’impiattamento di Andrea Mattasoglio a un prezzo scontato.
Per gli iscritti al pacchetto ci sarà una sessione in diretta esclusiva con Andrea Rapanaro & Andrea Mattasoglio a Marzo dopo le riprese del corso sull’impiattamento.
Inoltre, il pacchetto da diritto a un prezzo scontato del 20% sui corsi tecnici, oltre al prezzo speciale di prevendita del corso sull’impiattamento.
Scoprite tutti i dettagli sulla pagina del pacchetto!
Big news per il 2021: sono in arrivo nuovi corsi online… #CucinaLiOnline apre le porte a un nuovo collaboratore: Andrea Mattasoglio.
Il suo corso propone un’introduzione al mondo dell’impiattamento e del food design analizzandone le componenti principali: forme, colori, scelta del piatto e proporzioni in una presentazione, seguendo il ritmo delle portate di un menu tradizionale.
Dimentichiamo le sfighe del 2020 e cerchiamo di addolcire questo Natale con un menù che ho messo assieme grazie alle perle pervenute dai miei Friends di #CucinaLiAndFriends in questi anni di attenta selezione!
Dai un’occhiata alle 12 ricette che ho messo assieme cliccando qui sotto.
Corso sulla CBT
Corso sul Gelato Artigianale ONLINE
Articoli & Ricette dal Blog
Panettone 2.0: Gelato al panettone CBT
Oggi andiamo a rivisitare una ricetta già presente su questo blog (il gelato al panettone di Davide Frainetti) e che torna sempre di moda in periodo post-natalizio quando ci restano pandori & panettoni e non sappiamo cosa farne! Nata più per provare ad applicare...
Fregola con luganighetta di cinghiale e finocchio in 3 consistenze
Settimana scorsa ho ricevuto 3 bellissime luganighette di selvaggina da un amico: due di cinghiale e una di cervo. Uno degli esemplari non è rimasto a lungo nel mio congelatore e ho voluto testarlo subito all'interno di un piatto che amo fare spesso: la fregola....
Fondue Bourguignonne CBT
Conoscete la fondue bourguignonne? Come tutte le "fondue" è un modo conviviale di consumare la carne durante il quale i commensali intingono del cibo in un "caquelon" (un pentolino nel quale vi è un liquido caldo: brodo, olio, oppure una fonduta ..di formaggio, o...
Sgombro nel Mar Mediterraneo
Avete passato bene le feste? Nel caso siate passati in modalità dieta, oggi abbiamo una ricettina per sgrassare un po' i bagordi di Natale e Capodanno. Sono felice di presentarvi un nuovo "Friend" della mia rubrica preferita e sorgente di tanti talenti culinari:...
Cos'altro c'è di buono?
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Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐
Ho conosciuto un Uomo pieno d’ entusiasmo e appassionato, mi ha contagiato 😁 e forse mi ha fatto cambiare idea, solitamente non amo cucinare …
Grazie Andrea
Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐
Ricette per tutti i gusti e per tutti i livelli, se vi piacciono i fornelli dovete assolutamente fare un giro in questo ristorante virtuale, non ve ne pentirete affatto!!
Voto: ⭐⭐⭐⭐⭐
Sito e link utilissimi… lui una persona sempre disponibile e gentilissima… Grazie!
Il gelato senza segreti…
Il manuale del Sushi
